2. 12. 2016 | Mladina 48 | Konzum
Kult zadnje noge
Klinec, Plešivo
Priprava pašte v parmezanu
B & B Klinec
Plešivo 51b,
Dobrovo v Brdih
Tel.: 041 359 253;
brez rezervacije raje ne poskušaj
Uroš in Nejka kuhata, nalivata in strežeta ob petkih za večerjo, ob sobotah za kosilo in večerjo ter ob nedeljah za kosilo.
Ambient: prijetna, stajliš opremljena haciendica z izjemnim razgledom in številnimi umetniškimi artefakti
Napitki: premišljeno in odločno kurirana zbirka predvsem briških (z obeh strani meje), predvsem maceriranih vin
Dostopnost: do Medane in Plešivega boš že nekako našel, kasneje pa glej kažipote ali koga pobaraj; za gibalno ovirane ni zaprek
Fino:
domači pršut
račje bedro
v kolutu sira pripravljeni špageti
Ne tako fino:
gosja pašteta
Za popolno prepustitev je vsak član triglave ekspedicije prispeval 66 evrov, od tega 50 za jedi in 16 za vina.
»Če bo tako kot pri Sutorjih, ko smo namesto enega dobili dva dobra vinarja, potem sem za delitev družinskih celic,« je načelno podporo delitvi bratov Klinec na dve ločeni gostinski entiteti na seji Konzumovega sektorskega odbora za severno Primorsko že pred kakšnim letom izrazil njegov predsednik. A načelnost v takšnem primeru ni dovolj in prejšnji teden je končno padla odločitev, da s seznama odstranimo ta presojevalni zaostanek in zavijugamo na Plešivo, kjer bi – ako ne bi prišli na novembrsko večerjo – s terase Klinčevega tamlajšega in njegove soproge zagotovo videli daleč tja proti Jadranu. Pa nič ne de, tudi vedute z zunaj zakurjenim ognjiščem, z v zorilnici visečimi pršuti velikani (največji med njimi je na začetku petletnega procesa sušenja tehtal 39 kg!) in v jedilnico postavljenimi na slikarskih kolonijah pobarvanimi velikimi flašami in krožniki so ekspedicijo spravile v dobro voljo.
Zakup člankov
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
