Slovenija v mreži prehrambenih prevar

V Košakih sporni kulen umaknili iz prodaje

Na Švedskem so v salami slovenskega proizvajalca, ki je označena z znakom halal, našli svinjino, je v sredo sporočila švedska agencija za prehrano. Gre za kulen mariborskega proizvajalca, ki je vseboval okoli deset odstotkov svinjskega mesa. Tiskovna predstavnica agencije Louise Nyholm je sporočila, da bodo o svojih ugotovitvah obvestili EU in da bodo preverili podjetje, ki je napačno označilo salamo. "Nesprejemljivo je, da izdelki, označeni s halal, vsebujejo svinjsko meso. Veliko ljudi je, ki nikakor nočejo jesti svinjine, zato je pomembno, da podjetja prevzamejo odgovornost in potrdijo, da se njihovi izdelki ne prodajajo z napačnimi oznakami," je poudarila. Na afero se je že odzvala Slovenska muslimanska skupnost.

V mariborski Tovarni mesnih izdelkov (TMI) Košaki so danes potrdili, da so jih v sredo popoldne s strani švedskega kupca prejeli neuradno obvestilo, da naj bi v njihovem izdelku kulen, ki je bil proizveden v skladu s standardom halal, zaznali prisotnost svinjskega mesa. Izdelek so zato iz preventivnih razlogov takoj umaknili iz prodaje. Kot je sporočil predsednik uprave Košakov Jure Bojnec, so vse izdelke iz omenjene serije, kakor tudi vse ostale izdelke, ki jih je za njih proizvedel podizvajalec iz Avstrije, umaknili iz prodaje na vseh svojih prodajnih trgih.

Takoj potem, ko so izvedeli za sporno analizo, se je izredno sestala njihova ekipa za varnost živil, ki analizira vsa možna tveganja in preverja vse procese, ki bi lahko privedli do odstopanj od zahtevanih standardov izdelka. "Z gotovostjo lahko trdimo, da je bil zakol govedi narejen v skladu s strogimi islamskimi higienskimi in prehrambenimi standardi, kot jih določa standard halal, v naši klavnici, surovina pa je bila nato dostavljena podizvajalcu skupaj z začimbami, aditivi in repro materialom, potrebnim za proizvodnjo omenjenega izdelka," je danes zatrdil Bojnec. Kot je še povedal, z vodstvom avstrijskega podizvajalca intenzivno sodelujejo in preverjamo ustreznost celotnega procesa proizvodnje. Že danes bodo začeli s postopkom analize vzporednega vzorca omenjenega izdelka.

Islam prepoveduje uživanje svinjine. Zakol po metodi halal pomeni, da se živali prereže grlo in pusti odteči kri. Na Švedskem je ta metoda prepovedana, ker živali pred zakolom niso omamljene. Švedska agencija je navedla, da je sporna salama vsebovala okoli 10 odstotkov svinjskega mesa, za "onesnažene" pa običajno veljajo izdelki, ki vsebujejo več kot odstotek svinjine.

Vzorce izdelkov so Košaki torej že poslali na analizo pristojnim institucijam s prošnjo, da jih prioritetno obravnavajo. "Ne glede na dejstvo, da še nimamo nobenih dokončnih informacij in rezultatov, kje je do napake prišlo, pa se zavedamo, da bi bilo kakršnokoli odstopanje od predpisanih norm certifikata halal pri kakovosti mesnih izdelkov za potrošnike muslimanske vere nedopustno in žaljivo, zato se v imenu družbe iskreno opravičujemo vsem prizadetim," so zapisali v sporočilu za javnost.

S sporočilom za javnost se je na afero odzvala Slovenska muslimanska skupnost. »Z zaskrbljenostjo smo prebrali novico, ki jo je 10.4.2013 objavila STA, da je švedska državna agencija za prehrano, pri analizi mesnega izdelka slovenskega porekla z oznako 'halal', ugotovila prisotnost svinjskega mesa. Za kupce oznaka halal predstavlja zagotovilo, da proizvod ne vsebuje svinjskega mesa ali maščob, proteinov, alkohola in genetsko predelanih organizmov. Zagotavlja tudi, da je zakol živali potekal v skladu z islamsko vero. To nam jamčijo agencije, ki se ukvarjajo s certificiranjem in sicer na način, da poleg izobraževanja in svetovanja, izvajajo tudi napovedane in nenapovedane preglede proizvodnega procesa in redne laboratorijske analize izdelkov,« so zapisali v Odboru Slovenske muslimanske skupnosti.

»V Sloveniji po spremenjenem Zakonu o zaščiti živali, ki je v veljavi od 2.4.2013, verski zakol v skladu z islamom ni več izvedljiv. Pred spremembo, kateri smo skupaj s predstavniki Judovske skupnosti nasprotovali, je bil takšen zakol možen z dovoljenjem Veterinarske uprave RS (VURS). Slednja ga menda nikoli ni izdala. Z gotovostjo lahko potrdimo, da so našo vlogo za verski zakol ob prazniku zavrnili 22.10.2012. Na vlogi smo jih obvestili tudi o problemu, ki se pojavlja v Sloveniji in sicer, da imajo nekateri slovenski proizvajalci certifikate organizacij, ki niso usposobljene za nadzor proizvodnega procesa v živilski industriji,« še dodaja Odbor v sporočilu za javnost.

Odbor Slovenske muslimanske skupnosti se v nadaljevanju sprašuje: »Po vsem tem se skupaj z zainteresirano javnostjo sprašujemo, kako je lahko imam Islamske skupnosti v RS, g. Ibrahim Malanović, sploh podpisal »halal« certifikat in ga opremil s pečatom najvišjega izvršnega organa registrirane verske skupnosti v Sloveniji, če VURS dovoljenja za verski zakol nikoli ni odobril? Kdaj in na kakšen način omenjeni gospod izvaja laboratorijske in druge preglede? Koliko denarja in komu je vrsta slovenskih podjetij (med katerimi so tudi Košaki d.d.) plačala za certifikate? Ali je od omenjenih storitev plačan davek? Koliko takšnih »halal« certifikatov je bilo izdanih v zadnjih desetih letih? Koliko izdelkov z omenjenim certifikatom je plasirano na tržišče? Kako je mogoče, da se nam kot odgovor ponovno ponuja napaka pri lepljenju etikete?«

»Zadnji takšen primer smo že imeli v juniju 2010, ko je potrošnik na 'halal' izdelku Celjskih mesnin med sestavinami našel tudi svinjsko meso. Izdelek je bil v prodaji v Sloveniji,« opozarja Odbor in zaključuje: »Pričakujemo, da bodo pristojni organi sprožili preiskavo, poiskali odgovore in o rezultatih obvestili javnost. To je pomembno zaradi samih potrošnikov, spoštovanja verskih čustev in tudi ugleda države v svetu. V tem trenutku je potrebno izzvati filozofijo po kateri lahko muslimanom prodajamo izdelke, ki smo jih po zakonu prepovedali izdelovati, saj se takšna takšna filozofija požvižga na verske pravice in se za nobeno ceno ne odreka zaslužku – tudi na nepošten način.«