11. 10. 2013 | Mladina 41 | Konzum
Neapeljski čarter
Bufalaf, Medno
Pica D.O.C.
Pizzeria-ristorante Bufalaf
Medno 54
Tel.: 05 992 42 65
www.bufalaf.si
Ogenj v neapeljski krušni peči in pod piskri za pašto od torka do četrtka gori od 12. do 22. ure, od petka do nedelje potegnejo do 23. ure, ob ponedeljkih pa počivajo.
Fino:
pizza, še posebej D.O.C.
testenine, še posebej alla nerano
Ne tako fino:
preveč pečen florentinec
Pice in pašte v priljubljanskem neapeljskem zatočišču stanejo od šest do sedem evrov.
Ob obisku kakšne ljubke in z okusno ter preprosto košto opremljene oštarije v Italiji je skorajda ni druge ideje, ki bi šinila v ambiciozno osrednjeslovensko podjetniško glavo, kot je ta, da bi bilo kaj takega dobro odpreti tudi doma. In odpirajo gostilnice, špagetarijice, picerijice in ostale kvaziitalijanske pomanjševalnice, ki zgrešijo že v osnovni premisi kuhanja po laško in se že nabave sestavin namesto s kakovostnim lotijo z maržno-računskim vatlom. Konzumova agencija za promocijo avtohtonosti se je zato odločila, da prisluhne zanesljivim doušnikom, ki so jo v želji po proper italijanski pici in pašti usmerjali v – ja, tudi nam se je zdelo čudno – Medno. V tamkajšnji hotel so se namreč naselili čisto pravi neapeljski pobje, ki se redno vozijo v rodno pristanišče in od tam dovažajo kravje in bivolje mocarele, skamorco, pomidore, baziliko, moko in vseh sort pašte.
Zakup člankov
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
