7. 3. 2014 | Mladina 10 | Družba
Demon gluten
Izločevanje glutena iz prehrane – med medicinsko nujo in modno muho
Pšenica se je znašla v nenavadnem položaju. Pomagala je graditi civilizacije in je najpomembnejša poljščina na svetu. A vse več ljudi jo vidi kot nevarnost, kot vzrok za svoje zdravstvene težave. Razlog za to je gluten, snov, ki jo vsebuje. Gluten naj bi bil, sodeč po »internetu«, krivec za velik del zdrav-
Zakup člankov
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
Pisma bralcev pošljite na naslov pisma@mladina.si. Minimalni pogoj za objavo je podpis z imenom in priimkom ter naslov. Slednji ne bo javno objavljen.