4. 11. 2016 | Mladina 44 | Konzum
Črno : belo
Pepenero Pepebianco, Trst
Račja jetra in dodatki
Restavracija Pepenero Pepebianco
Via Rittmeyer 14a, Trst
Tel.: +39 040 7600 716
Ambient: sodobno, kljub starim zemljevidom Beneške republike nekoliko hladno urejena restavracija v dveh nivojih
Napitki: vinska karta je dovolj obsežna in pregledno urejena, slovenskih pribitkov vajenega pivca bodo presenetile razmeroma nizke (50–60 odstotkov) marže
Dostopnost: parkirajte v silosu pri železniški postaji in se do ulice Cecilije Rittmeyer odpravite peš
Fino:
rezanci iz sipe s črno polento
špagetoni z vongolami, kanestrelami in treviškim radičem
Ne tako fino: losos s pirejem iz viola krompirja jagenjčkova zarebrnica dramaturgija degustacijskega menija
Sedemhodni meni (+ uvodni prigrizek, vmesni sorbet in zaključni piškotki) stane 67 evrov.
»Obvezno redno kukanje v zamejske birtije bi moralo biti zapisano v osimske sporazume in prakticirati bi ga morali prebivalci z obeh strani meje, ne pa samo Italijani,« je vide nje gastrogeopolitike ob zahodni meji razgrinjal predstojnik Konzumove katedre za italijanistiko, ko je eden od terenskih ogleduhov domnevno kakovost nekega obrata utemeljeval z neskončnokrat slišanim stavkom, da mora bit dobr, ker sami Italijani hodijo. Kmalu zatem je bila na tedenski pregledovalni razpored uvrščena ena bolj otmenih tržaških postojank in opremljeni z visokimi pričakovanji smo prečkali Fernetiče in nedolgo zatem smo usta že omočili z lepo ohlajeno, precej kompleksno franciacorto in jih napolnili s kremno porovo juho.
Zakup člankov
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
