Gostilnica Mencigar-Nobile, Ljubljana

Gostilnica se je skrila tam med dijaškimi domovi in bivšo Vibo na Poljanah, večinoma obratuje od poldneva do enajstih zvečer, ob sobotah zaprejo že ob desetih, ob nedeljah pa ne odklenejo nikomur. Telefon: 01 43 97 040.

Specialitete:

domač kruh, tlačenka z bučnim oljem, klobasa s kumino, bograč, gibanica.

Vina:

nekaj odprtih in nekaj buteljčnih vin z Goričkega, iz Štajerske ter Brd, tudi po kozarcih. Slivovka: odsvetujemo.

V ambasadi smo se držali naprej, a vseeno odšteli skoraj 45 € po osebi.

Čeprav se je nekdaj verjelo v vraže, da se v Prekmurju cedi med in mleko, da padajo pod zobe gibanice in gujdeki in se mize šibijo od specialitet, povedo izsledki vse kaj drugega. Dobro, na mestu samem stežka naletiš na avtohtono kuhinjo, ker si jo domorodci raje privoščijo doma, ponudbo pa diktira zdraviliški turizem? Potem bomo prekmursko košto okušali v prestolnici!

Mar res? Konzumovo čelništvo, ki zaradi nekaterih izkušenj goji predsodek do pomanjševalnic in ljubljanskih oštarij na splošno, je že nekaj mesecev imelo, da bi šlo ugriznit tudi v to jabolko, na koncu pa je bilo odločilno priporočilo nativnega jedca.

Gostilnica Mencigar-Nobile zaenkrat sedi na dveh stolih, do petih popoldne streže tudi z "italijanskimi" jedmi, kosili in pizzami, potem kuha izključno po prekmursko, vseskozi pa ji ni odveč, da služi za kavarno okoliškim dijakom in za priložnostno ambasado domotožnim sonarodnjakom. Kljub kaki vzhodnjaški mandali na steni ji je z urejenostjo prostorov, prijetno osvetljavo in osebjem uspelo zagotoviti vzdušje, z dvojezičnim jedilnim listom, polnim specialitet, pa vzbuditi sline. A tu, pri prevodu iz gučanja v jezik brbončic, je tudi konec atrakcij - če se od s suhim mesovjem načičkanega prekmurskega talerja nadejate značilnih okusov, jih priskrbita le tlačenka in kuhana klobasa, če računaš, da bodo mlečna ajdovska, grajova ali grbanjeva župa presegle vodene zvarke, ki jih nudi prenekatera mestna oštarija, ste se ušteli.

Razpoloženje si utegnete popraviti s spodobnim bogračem, katerega strežejo v ogrevanem kotličku in ki je zaradi količine ter cene uspešnica gostilnice, med zobe Vam, če se druge suho zdrobijo že na krožniku, lahko skoči ajdova klobasa, bujta repa ali malce pustejša različica stroganoffa, nadejvana govejdina po prekmursko. Mogoče niste sigurni, če bi morali biti dödoli bolj podobni krompirjevim žgancem kot cmokom, morda predvidevate, da je glede sprijetosti testa pri njih treba uporabiti merilo za njoke?

Brez skrbi, konec koncev ima gostilnica neoporečen certifikat za premursko gibanico. Bodite previdni in jo naročite, ne da bi jo pogreli v mikrovalovki.