21. 6. 2011 | Mladina 41 | Konzum
Kraljestvo pršuta, Kobjeglava
Tour de kras: Pri kronanih glavah
akvarij
foto: Rudi Jazbec
Od Štanjela zavijte proti Komnu in ob cesti boste našli Kobjeglavo, proti pršutarni pa Vas popeljejo MIP-ovi smerokazi. Kraljestvo lahko obiščete od poldneva do desetih zvečer, ob ponedeljkih in torkih pa ne boste tam našli niti oprode. Telefon: 05 731 00 80.
Specialitete:
ovčji sir in skuta, domače olive in olivno olje, fižolovka, sočni biftki in roastbeefi in morda tudi florentinci, sicer pa, za ljubitelje, obširen MIP-ov asortiman, na voljo tudi v sosednji trgovini.
Vina:
vrsta penečih vin, odprto belo in krasen teran Švaglja iz Hruševice, za abstinente kraljeva voda. Žganjeljubi bodo navdušeni nad žganjicami okoliških kmetov, posebej nad brinjevcem in slivovko.
V Kobjeglavi smo kraljevali za okoli 8.000 SIT na osebo.
V Kobjeglavo so nas prignali odzivi bralstva, ki je bilo veselo nove MIP-ove, pod pršutarno skrite pridobitve, pa tudi avtor ponudbe oštarije, tamladi Kavčičev iz Zemona, nedvomno ena prvih kuhalnic domovine. Kljub temu pa je v službenem volvu vladala skepsa glede surovin, posebej spričo vse boljše organiziranosti domače mesnopredelovalne industrije, zaradi katere lahko v povprečni špeceriji kupiš edinole peno in plastiko. No. Na tem mestu ne bi drezali, ali so pršut, pancete in salame, kakršne nudi industrija, z desetletji povečevanja prometa pridobile ali izgubile na kakovosti, ali se industrijsko - menimo da! - sploh lahko proizvede boljši pršut in ali ni predpogoj za kakršnokoli spodobno meso in salamco, da svinjam kuhaš in jih crkljaš.
Zakup člankov
Celoten članek je na voljo le naročnikom. Če želite zakupiti članek, je cena 4,2 EUR. S tem nakupom si zagotovite tudi enotedenski dostop do vseh ostalih zaklenjenih vsebin. Kako do tedenskega zakupa?
